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震惊!!!震惊!!!原来苹果还能这样?

[ 信息发布:admin | 时间:2016-01-14 | 浏览:895次 ]

      苹果鸡翅、干炸苹果酥、拔丝苹果、苹果菊花鱼......  近日,一餐馆的厨师发明了用33道苹果菜肴组成的“苹果宴”,让顾客们大饱眼福和口福。

      据餐馆负责人介绍,本次推出的“苹果宴”通过蒸、煮、煎、炸、拔丝、冷拼等12种烹调方法制作而成,共有从家常的拔丝苹果到苹果松鼠鱼、海鲜苹果等33道菜品。

     “用苹果做菜,可不是将苹果加入到菜里面那么简单。单是原料的选择上,我们首先优质的苹果,比如:yandi牌苹果就很适合。因为陇县为苹果优生区,

境内温度适宜,光照充足,昼夜温差大,生产的苹果色泽光亮、皮薄质脆、含糖量高、食用香甜可口。

      提起做“苹果宴”的过程,餐馆负责人说,为了保证苹果菜的品质,他们在刀工、烹饪流程工艺等方面深入探索,最终,经过几个月的不断调整摸索出苹果与肉类、蔬菜

的配比及加工工艺,并结合当代美食的新概念,把健康、生态、营养与口味巧妙妙融合,推出了以苹果为主体的“苹果宴”。

      “用苹果制作的菜品吃过,但是能用苹果制作出这么多种风味不同的菜肴还是第一次见,真是让人大饱眼福!”品尝着用苹果制作的美味佳肴,顾客兴奋的说。

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