苹果鸡翅、干炸苹果酥、拔丝苹果、苹果菊花鱼......  近日，一餐馆的厨师发明了用33道苹果菜肴组成的“苹果宴”，让顾客们大饱眼福和口福。

      据餐馆负责人介绍，本次推出的“苹果宴”通过蒸、煮、煎、炸、拔丝、冷拼等12种烹调方法制作而成，共有从家常的拔丝苹果到苹果松鼠鱼、海鲜苹果等33道菜品。

     “用苹果做菜，可不是将苹果加入到菜里面那么简单。单是原料的选择上，我们首先优质的苹果，比如：yandi牌苹果就很适合。因为陇县为苹果优生区，

境内温度适宜，光照充足，昼夜温差大，生产的苹果色泽光亮、皮薄质脆、含糖量高、食用香甜可口。”

      提起做“苹果宴”的过程，餐馆负责人说，为了保证苹果菜的品质，他们在刀工、烹饪流程工艺等方面深入探索，最终，经过几个月的不断调整摸索出苹果与肉类、蔬菜

的配比及加工工艺，并结合当代美食的新概念，把健康、生态、营养与口味巧妙妙融合，推出了以苹果为主体的“苹果宴”。

      “用苹果制作的菜品吃过，但是能用苹果制作出这么多种风味不同的菜肴还是第一次见，真是让人大饱眼福！”品尝着用苹果制作的美味佳肴，顾客兴奋的说。